gastronomia

Con l’arrivo della primavera, adoro portare in tavola piatti che siano leggeri ma pieni di freschezza. Questa pasta con piselli e menta rappresenta proprio la semplicità stagionale, capace di raccontare con ogni boccone la magia del momento. Il dolce dei piselli si sposa perfettamente con l’aroma vivace della menta, ideale per un pranzo familiare o una cena informale. Ingredienti⏱️Preparazione20 min🍳Cottura45 min⚡Totale65 min🔥Calorie450 kcal👥Porzioni4 personeIngredienti−4+🥬di pasta corta (come penne o fusilli)320 gdi piselli freschi o surgelati300 gcipolla piccola1🫒cucchiai di olio extravergine d'oliva2🥬mazzetto di menta fresca1🥬di parmigiano reggiano grattugiato50 gSale e pepe q.b.🥬Acqua di cottura della pasta q.b.PreparazioneScalda l’olio in una casseruola e fai soffriggere dolcemente la cipolla tritata…

C’è un frutto tropicale che riesce davvero a stupire. Si chiama asimina, o pawpaw, e sopporta il freddo intenso senza cure particolari. Ma quando si mette a dimora c’è una regola da non trascurare: servono almeno due varietà compatibili, altrimenti l’albero cresce anche bene ma spesso produce poco o nulla. Un frutto tropicale che non…

Quando arriva la primavera, non c’è niente di meglio di un risotto agli asparagi fatto in casa. Questo piatto, semplice ma ricco di sfumature, unisce profumi freschi a una cremosità che avvolge il palato, riportandomi subito ai pranzi in famiglia. Ingredienti⏱️Preparazione20 min🍳Cottura45 min⚡Totale65 min🔥Calorie…